苹果是非常好的养生法水果。多吃苹果可以让你远离医生，身体极好。
苹果
酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的水果之一。它具有很高的营养价值和医疗价值，被称为& ldquo越来越多的人。医生的第一药& rdquo。很多美国人把苹果当成减肥的必需品，每周节食一天，只在这一天吃苹果，这叫& ldquo苹果Day & rdquo；。苹果又叫智慧之果，因为据说亚当和夏娃受了魔鬼改造的毒蛇诱惑，偷的果子是苹果。
欧洲人吃苹果吃了很久，改良选择了它。有些品种早在2000多年前就看到了。在殖民美国之前，欧洲有数百种已知的变种。后来随着移民浪潮席卷北美，苹果品种也遍布各地。中国古代有一个非常接近的属水果，但是直到明朝才正式出现苹果这个名字。
世界苹果年产量约为3200万公吨。美国产的苹果通常有一半是吃鲜的；约1/5用于制作醋、果汁、果冻、苹果泥等。其中约1/6被制成罐头苹果酱，用作馅饼的原料。在欧洲，大多数苹果葡萄酒和白兰地都是苹果酿造的。用于酿造苹果葡萄酒的苹果占世界产量的1/4。
栽培技术
生产地点
苹果原产于欧洲东南部的土耳其和高加索地区。1870年左右传入山东，现已在中国大部分省份广泛栽培。其中山东、辽宁、河南、山西、陕西、甘肃、新疆五省为主产区。在世界范围内，美国、中国、法国、意大利和土耳其是最大的生产国，而法国、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美国是苹果的最大出口国。
生长环境
苹果树木需要一定的休眠期，所以最适合冬季明显的地区(一般在30 & deg南纬和北纬；~ 60 & deg之间)成长。再往北，由于冬季寒冷，生长季节短，种植受到限制。种植苹果要选择排水良好的土壤，肥力不足时要施肥。起伏的山顶或山坡最适合种植苹果。在这种地形下，寒冷而沉重的空气会在寒冷的春夜向下流入山谷，否则苹果花朵和幼果都会被冻坏。
多样化
我国的苹果品种较多，根据成熟度不同可分为早熟、中熟、晚熟三种类型。早熟品种成熟期为6-7月，主要品种有:黄葵、红葵、诸光、辽富。这种水果容易腐烂，不耐储存，质量和风味都很差。中熟品种成熟期为8-9月，主要品种有:元帅、红星、新红星、金冠、首红、红宝石等。晚熟品种成熟期为10-11月，主要品种有国光、富士、红富士系列品种、青香蕉、日本锦、印度、鸡冠花、秦冠。
养生功效
1.苹果含有大量果胶。果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。此外苹果中的维生素、果糖、镁也能降低其含量。
2.苹果含有充足的钾，能与体内多余的钠结合排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。
3.苹果中所含的多酚类和黄酮类物质可降低肺癌风险，预防铅中毒；苹果特有的香味，可以缓解压力过大带来的不良情绪，也有提神醒脑的功效。
4.苹果富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害；并且苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，能使皮肤细腻、光滑、红润、有光泽。
5.苹果含有能强化骨骼的矿物质元素硼和锰。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，如果更年期女性每天能摄入3克硼，其钙损失率可降低46%，更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。
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