许多人喜欢杨梅。你知道杨梅的作用吗？让我们互相了解一下。
杨梅的养生功效
1.杨梅是一种名贵水果，富含蛋白质、铁、镁、铜、维生素C、柠檬酸等有益成分。
2.杨梅还有很好的药理作用，可以帮助消化，利尿补肾，解闷。
3.杨梅具有养胃健脾、排毒养颜的功效，能理气活血、抗衰老、提高免疫力。
4.杨梅的叶、根、枝的表皮富含单宁，可提取黄酮类和精油，用作赤褐色和医用收敛剂。
5.杨梅核含有维生素B17，这是一种抗癌物质。它还含有32%的粗蛋白质和21%的粗脂肪。被称为高蛋白、高植物脂肪的食物，可以用来炒菜，也可以用来挤袖子。
6.杨梅叶的有效成分杨梅素具有收敛、兴奋、催吐的作用，可用于腹泻、黄疸性肝炎、淋巴结肿大、弥漫性咽炎等。
7.杨梅树皮素还具有抗氧化作用，能清除体内自由基，因此广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。
8.美国保健药物FYI使用杨梅素治疗和预防关节炎和各种炎症，尤其适用于孕妇和哺乳期婴儿。
杨梅贮藏方法
杨梅成熟期是多雨潮湿的季节，容易腐烂掉果。不经任何处理，杨梅可以在室温下保存很短的时间。为保证杨梅的品质和风味，延长杨梅的贮藏期，可将杨梅贮藏在0℃ ~ 5℃，相对湿度85% ~ 90%的冷冻室中。但要记住:杨梅在储存前一定不能清洗干净。
食用禁忌
杨梅一般人群都可以吃。
美食佳肴
杨梅蒸饼
材料:杨梅20个，面粉50克，鲜奶250毫升，糖250克，鸡蛋4个，熟猪油200克。
练习:
1.将杨梅用淡盐水洗净，榨杨梅汁，取容器，倒入面粉、糖、牛奶，打鸡蛋，加入猪油、杨梅汁和适量水，搅拌均匀，调成稀糊状。
2.将容器装笼，蒸45分钟左右至熟，然后取出，放凉，切块，放入电烤箱，至金黄色时取出，装盘食用。
功效:此饼具有生津止渴、增进食欲、促进消化、通便的功效。适用于津液损伤、烦渴、厌食、消化不良、肠滞、久病等病症。无病饮食可以强身健体。
健身小贴士
杨梅酒可以美容。
材料:杨梅500克、糖80克、蜂蜜和米醋。
做法:1。将杨梅洗净，加糖，放入瓷缸中，捣碎，盖好(不封口，留空隙)，自然发酵成酒，约7 ~ 10天。
2.用纱布挤汁，即制成12度左右的杨梅甜酒，然后倒入锅中煮沸。冷装瓶后，尽可能长时间保持密封。
用法:直接饮用。不能喝酒的人可以用矿泉水稀释白酒，再加入蜂蜜和米醋，得到一种口感好、健康、美容的低度甜酒。
杨梅豆腐可以减肥
配料:琼脂、杨梅汁、冰糖。
做法:1。将琼脂浸泡在清水中。2小时后，将半壶水烧开，加入琼脂，煮至完全溶解。2.将冰糖放入杨梅汁中，小火炖至冰糖溶解在杨梅汁中。3.将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用小火煮沸，并保持搅拌均匀。4.将煮好的果汁快速倒入容器中，冷却后放入冰箱即可食用。
功效:消暑减肥。
消除疾病的处方
1.治疗中暑不适
把杨梅泡在酒里，喝适量的酒。
2.治疗潮湿和发痒的皮肤
取杨梅树皮，用汤剂洗净。
3.它可以治疗牙龈出血
吃5到8个新鲜的杨梅，每天吃两次。
4.治疗排尿困难
取10至20个新鲜杨梅，捣碎，加入1杯凉开水，拌匀，每日三次服用。
知识链接
大嫂鸟的故事
潮汕里有一个关于杨梅的悲伤而美丽的传说。
据说古时候有两个妯娌，妯娌心灵手巧，擅长绣花，但是因为杨梅花期很短，所以没有学过。有一年，大嫂坚持在除夕夜上山观察杨梅花的形状，不幸被老虎害了。第二天，她嫂子上山找她。她满山喊着小姑子，看到血就知道小姑子被老虎残害了，断断续续的哭喊声叫得很惨& ldquo顾& mdash老虎和阿姨& mdash老虎& rdquo最后变成了一只青鸟。潮汕民间故事大嫂鸟就这样产生了。时至今日，杨梅一出，必有& ldquo伯德阿姨& rdquo飞到杨梅山哭& ldquoGuhu，Guhu & hellip& hellip& rdquo听了很难过。
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