很多美食节目里介绍的潮汕海鲜砂锅汤其实制作方法很简单。今天给大家分享潮汕海鲜砂锅汤的做法，冬天给家人做这么一碗热腾腾的美味粥，一定会受到大家的喜爱。
潮汕海鲜砂锅汤的做法
一.潮汕海鲜砂锅汤的配料
大米五十克，咸菜少许，扇贝十五只，北极鱼一百五十克，芹菜两，葱一根。
二、潮汕海鲜砂锅汤的做法
第一步:用清水洗净扇贝，用温水浸泡至少两个小时。
第二步:先用淡盐水把咸菜洗干净，然后沥干，切成碎咸菜。
第三步:将大米洗净，放入水中浸泡半小时。
第四步:北极贝清理外壳备用。
第五步:芹菜洗净切成芹菜粉备用。
第六步:将泡好的干贝连同泡好的水一起倒入锅中，然后继续加水，大火烧开。
第七步:水烧开后取出扇贝，扇贝水留在锅中。
第七步:将扇贝压碎备用。
第八步:将米饭倒入扇贝水中，烧开，然后加入扇贝末和咸菜，继续煮十分钟。
第九步:加入芹菜粉和北极光，开始小火炖粥。粥煮好后，加入调料。
三、潮汕海鲜砂锅汤的烹饪技巧
扇贝很难煮，还是提前煮好比较好。北鲱鱼要放在最后，不然老的北鲱鱼就没味道了。
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