油菜是一年四季都能看到的青菜，但是味道很淡，很多人觉得不好吃。其实油菜好吃不好吃跟做法有很大关系。一会儿我给你介绍几种油菜的方法，也会告诉你油菜怎么做好。
油菜如何做好吃饭油菜
爆炒油菜
1.炒油菜好吃。制作时需要准备油菜 500克，花椒，葱姜末，少量红辣椒。最后要准备一些醋盐糖美味等调料。
2.用清水洗净油菜，然后放入沸水中焯两分钟，取出用冷水冷却，再取出沥干水分备用。将辣椒、葱、姜全部切成粉备用。
3.将花椒放入锅中炒香，然后捞出花椒，放入葱姜末，待香味熟化后放入可口的食用醋，再放入胡椒粉，最后将油菜放入锅中大火快炒，炒好后加入糖和盐调味，直接取出即可。
蚝油油菜
1.蚝油油菜很好吃。它需要准备500克鲜小油菜、一头蒜、一根香葱、盐、鸡精、水淀粉和蚝油。
2.除去油菜老叶和根部较老的部分，用清水洗净备用。葱切成葱花，蒜切成蒜末备用。把锅里的水烧开，然后在锅里焯油菜。焯水前，可以在水中放少量的食用盐和油，这样会使焯水后的油菜更绿。
3.把煮好的油菜放在盘子里，炒锅放油烧热，然后把葱花蒜放入炒锅里用蚝油炒一会儿，出香味后直接把汁倒在油菜上。
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