文思豆腐是淮扬名菜，需要精湛的刀工。用这种方法制作的文思豆腐将具有嫩滑的口感，并产生在口中融化的味道。文思豆腐滋补身体，适合尚在长牙的老人和小孩。文思豆腐汤其实不难做。这里介绍文思豆腐汤的材料和步骤，看看怎么做才好吃。
1.文思豆腐汤材料
准备豆腐、鸡胸肉、火腿、香菇各400克，然后准备生菜、冬笋、调料和盐、味精。
第二，文思制作豆腐汤的步骤
第一步:先把文思豆腐的皮剥掉，然后把豆腐切丝。
第二步:将水烧开，放入文思豆腐，用热水焯一下，去掉豆腐的黄水和腥味。
第三步:将鸡清洗干净后，用葱姜和料酒炖，煮一碗鸡汤。
第四步:火腿焯水切丝，蘑菇洗净切丝。
第五步:将生菜和冬笋洗净，切丝备用。
第六步:锅中加入鸡汤，大火烧热，再放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝。
第七步:最后将豆腐丝放入锅中，待豆腐丝慢慢烧开漂浮在鸡汤中，加入味精调味。
第八步:将锅里的豆腐放入碗中，享用美食。
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