苹果当药这句话大家都听说过吧？我给大家简单介绍一下案情。
情况
63岁的周岱翰教授红扑扑的脸上总是挂着亲切的微笑，他幽默的谈吐能让年轻人笑弯了腰。研究了一辈子肿瘤，他说发病率越来越高的肿瘤其实是现代人的一种& ldquo吃& rdquo出了病。& ldquo预防癌症是人类的美好愿望，但这条路任重道远，最基本的是养成良好的生活习惯，这是中国人最重视的& lsquo吃& rsquo这是至关重要的。& rdquo名医秘诀:把苹果当成& ldquo医学& rdquo吃周岱翰是非常健康和熟练的& ldquo食疗& rdquo法，当问到他的健康秘诀时，老人像孩子一样地& ldquo保密& rdquo。
还有人笑说他一年到头都吃不下& ldquo宝贝& rdquo，其实是最常见的苹果。不管是进口的& ldquo蛇果& rdquo，或者国内苹果，只要是苹果，一天吃两个苹果已经成为周岱翰多年来最固定的生活习惯& mdash& mdash& mdash& ldquo苹果是个好东西，不管是进口的还是普通的营养价值都是一样的& rdquo。他的妻子有一次奇怪地问他，“什么？苹果有那么好吃吗？吃多了不累吗？& rdquo& ldquo苹果不好吃就当药吃！& rdquo他说吃苹果看似简单，其实包含了很多知识。现代人在日常饮食中摄入了过多的蛋白质，这些蛋白质被分解成氨基酸，导致大多数人的体液& ldquo酸度& rdquo。在过去，人们做了更多的体力劳动，这些酸性体液可以通过汗水排出体外，但现代生活方式却少了& ldquo流汗& rdquo机会，酸性体液会继续在体内积聚，容易使人感到疲劳和虚弱。水果中的数字苹果营养最全，各种维生素，糖分较少。最重要的是钾离子可以中和酸性体液中的酸根，从而降低体液中的酸性。此外，研究表明苹果中含有的黄酮类化合物具有防癌的作用。另一种深受周岱翰人喜爱且每天必不可少的食物是热白粥。翁陆游写的诗& ldquo吃粥& rdquo诗:& ldquo人间每一个高三，我都不知道前面还有多少年，只好遵循民间规律，只吃粥敬神仙& rdquo。道教强调& ldquo要想长生不老，肠子永远清；想死的话，肠子里没有残渣& rdquo现代饮食习惯多吃不消化的东西，只会增加肠胃的负担。米粥是最容易消化和补充能量的食物。因此，他一天也离不开它。
名医解惑
癌症是一种不良生活方式疾病。作为一名肿瘤学家，周岱翰表示，癌症的治疗已经进入& ldquo后基因时代& rdquo发现肿瘤细胞的形成与人的生活环境、生活习惯、民族文化背景有关，其中称为& ldquo广东癌症& rdquo鼻咽癌就是典型的例子。世界卫生组织明确将肿瘤归类为& ldquo不良生活方式& rdquo疾病。在周岱翰看来，在一定程度上，肿瘤是一种& ldquo吃& rdquo出了病。为什么癌症的发病率越来越高？& ldquo这是因为没有像今天这样的人。吃& rsquo方法& mdash& mdash& mdash不管见面、开会、聊天、工作联系，都吃饭& lsquo获得它& rsquo。& rdquo吃得太多，吃得太多& ldquo好& rdquo，造成人的消化系统负担过重，其他循环系统和排泄系统也受到影响，对整体健康不利1。所以现代人的很多健康指标都在下降:白细胞总数减少，精子数量减少，关节运动系统恶化，骨质疏松，失眠，胃病增多。
人体免疫力也和苹果有关。
当人体整体免疫力下降时，容易导致抑癌基因下调、癌基因上调，某些器官的凋亡失控，出现癌症。名医引路:膳食防癌学会& ldquo减法& rdquo周岱翰指出，倡导饮食防癌要注意的关键问题是要学会& ldquo减法& rdquo其实很多人都认识到& ldquo保健食品& rdquo不宜多吃，营养使用不当只会适得其反。比如很多人认为喝鲜榨胡萝卜汁很有益，但其实胡萝卜不宜生吃太多。吃得太多的人通常脸黄手黄，这是典型的& ldquo胡萝卜中毒1 & rdquo现象。不仅是胡萝卜，公认的保健食品如木瓜、南瓜、橙子、番茄等都含有丰富的胡萝卜素，与苹果中所含的水溶性元素不同，脂溶性元素胡萝卜素的利用率很低。所以这些食物只适合炒熟食，不适合生吃太多。
吃苹果防结石。
再比如钙片不一定适合老年人。这是因为老年人骨质疏松，体内钙离子的利用率降低。服用过多的钙片会引起尿路结石、肾结石的疾病和膀胱结石。他指出，近十年来我国肠癌和乳腺癌的发病率迅速上升，这些癌症属于& ldquo西部肿瘤& rdquo主要原因是肉类过多，体内脂肪和热量过多，导致胆汁酸和牛黄胆酸过多，内分泌失调而诱发肿瘤。癌症患者需要& ldquo街口& rdquo有证据表明，对于癌症患者来说，他们面临着& ldquo康复& rdquo不是& ldquo健康& rdquo尽管有全面的营养要求，但问题总是存在于人们之中& ldquo街口& rdquo说道。周岱翰说，通过对癌症患者饮食因素的分析，确实有癌症不适合吃某些食物的例子，也就是临床专家和患者关心的& ldquo街口& rdquo戒食& ldquo头发& rdquo基础。据研究，癌症& ldquo头发& rdquo包括狗肉、公鸡、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌、烟、酒等易风化火、助湿生痰的食物，以及一切辛辣、油炸、腥臭、变味、发霉的东西。
名人解读
。周岱翰说，虽然癌症患者吃这些食物，但他们不会& ldquo每顿饭都必须做& rdquo但大部分人容易食物过敏，部分患者可能对某些食物过敏。发送& rdquo并以此为诱因导致身体进一步虚弱。他分析说，肿瘤是一种全身性疾病。此时，如果喝烈性酒，吃虾蟹，吃起来又肥又甜，就容易对刺激性食物的过敏原或外来蛋白质产生过敏反应，出现发热、腹痛、食欲不振等。，会导致体质虚弱，免疫功能低下，进而诱发癌症的加重和复发。可见癌症是禁吃的& ldquo头发& rdquo有一定的理论依据和临床实例验证。
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