辣椒酱其实不需要单独购买。辣椒酱家家户户都能做。怎么做自己喜欢的辣椒酱？下面我们就来看看自制辣椒酱的方法，准备你最喜欢的辣椒酱。
一、自制花生辣椒酱的做法
第一步:准备500g辣椒、100g熟花生、100g熟芝麻、1茶匙白酒、1茶匙白糖、2茶匙盐。
第二步:辣椒先清洗干净，然后切碎放入锅中。
第三步:锅里加油，烧热开始烧开辣椒断。
第四步:香香的辣椒块油开始慢慢冒泡。这时候可以加入一杯白酒和少许盐。
第五步:不断搅拌辣椒碾碎煮20分钟，然后加入煮好的芝麻和糖。
第六步:将花生煮熟，用粉碎机磨成花生粒，加入辣椒片，制成自制辣椒酱。
二、自制肉末辣椒酱的做法
第一步:鲜红辣椒2斤，五花肉1斤，蒜半斤，姜少许。
第二步:红辣椒、蒜、姜先切块，五花肉切丁备用。
第三步:将五花肉放入炒锅中，先炒匀，将五花肉中的肥肉全部逼出。
第四步:肉炸透后直接翻炒红辣椒块，不放油。
第五步:等水完全炒熟，再放入姜蒜末，反复翻炒油。
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