Fold 耳根，也叫鱼腥草。，是一种具有药食两用功能的食品。能抗菌抗病毒，清热去火，适合大部分人食用。所以我该怎么吃折耳根？一会我把耳根的方法写下来，你看完就知道耳根怎么吃了。
1.凉拌折扣耳根
冷折耳根特别好吃。制作时要放入适量的鲜折耳根，清水洗净，然后切成段，加入酱油、白糖、味精，然后炒锅放油烧热，再放入胡椒粉炒香，倒入折耳根，再加入适量的食用盐，拌匀即可食用。
2、折耳根炒肉
肉末炒肉耳根也很好吃。炒的时候需要把肉切成块，然后加入淀粉、酱油、料酒腌制一会儿。炒锅放油加热后，放入葱花翻炒至香，再放入肉末耳根翻炒，加入鸡精调味，拌匀即可出锅。
3.折耳根红枣茶
折耳根晾干后就可以泡茶了。具体做法是将56克耳根折叠后加入少量红枣晾干，再加入几颗桂圆，洗净放入砂锅中，加入清水煮熟，煮15分钟左右，然后关火取出喝茶。平时经常喝酒可以减少各种上火症状的发生。
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