蜂蜜橘皮的制作方法你知道多少？下面让边肖给大家具体介绍一下这方面的知识。
蜂蜜橘皮的制作方法
1.原料为鲜橘皮 10kg，白糖8kg，盐500mg，食用明矾粉200mg，香辛料粉适量。
2.浸泡干净的橘皮橘梗，用500克盐和100克明矾溶液浸泡。水量足够泡橘皮一个晚上。
3.去除苦味，取出橘皮，沥干，放入锅中，加入适量水和50g明矾粉，煮2-3分钟去除苦味。
4.再泡。取出橘皮，用清水冲洗至凉后倒入清水中浸泡漂白，加入少许明矾粉，每4小时换水一次，共换水三次。然后捞起沥干。
5、糖腌制用5斤白糖(用一层橘皮撒一层糖)在容器中腌制橘皮3 ~ 4天，每天搅拌一次，让其均匀吸糖。
6.将糖煮沸，然后将橘皮和糖液倒入锅中，煮30分钟左右。当橘皮亮起时，依次加入剩余的3公斤糖粉，然后出锅。
7.晾晒:将橘皮放在竹帘上晾晒，按照糖晾法在润乾晾晒。
8.将不同风味的香辛料粉摇匀，混合均匀成橘皮，使其均匀贴合，即成风味蜜橘皮。
蜂蜜橘皮味道不错。
用生化方法处理板栗生产的低糖板栗果脯，基本解决了板栗加工产品中淀粉回生和老化的问题。产品不僵硬，稍有韧性，保留了板栗的独特风味，避免了高糖果脯的甜腻味，口感良好。因为无菌包装，解决了低糖果脯的保质期问题。低糖板栗果脯为板栗深加工开辟了一条新的途径，增加了一种新的板栗加工品。开发加工板栗果脯的经济效益十分可观，发展前景也十分广阔。
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