通常大家吃烧烤的时候，可能都吃过羊肝，但是真正面对新鲜羊肝的时候，大多数人都不知道怎么做好。今天就给大家推荐几个经典的吃羊肝的方法，让大家看看怎么做羊肝才好吃。
炒羊肝韭菜
1.除了烧烤，羊肝也可以用韭菜炒，味道特别好。炒的时候需要准备羊肝300克，韭菜 200克，葱，盐，食用油。
2.提前将羊肝洗净，放入锅中煮熟，取出切块，洗净韭菜切段，葱切成葱花备用。
3.炒锅放油，加热后放入葱花，加入韭菜翻炒。当韭菜变软后，加入剁碎的羊肝翻炒，加入酱油盐和鸡精调味，然后直接出锅。
羊杂汤
1.羊肝也可以做成羊杂汤吃。除了准备羊肝，还需要准备羊肺、羊肚、羊肠、羊头肉等食材，准备一些葱、姜蒜和大料、食用盐、虾油。
2.将准备好的羊杂全部洗净，放入锅中焯水放血，加入大料、葱姜和水一起煮，煮透后取出，切成丝，吃的时候取点原汤，加热，然后将羊杂丝放入汤中，加入香菜和香油，即可食用。
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