秋天是柿子的收获季节。柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。但是你知道柿子不能和什么一起吃吗？爱吃的朋友们注意柿子。下面带你了解柿子的营养价值。
柿子的营养价值:
柿子富含标志性营养素。与苹果相比，除锌铜苹果含量高于柿子外，其他成分均以柿子为主。外国俗语云& ldquo一天不看医生。& rdquo但说到预防心血管硬化，柿子比苹果有效得多，堪称有益心脏健康的水果之王。所以& ldquo一天苹果比一天柿子& rdquo；。
柿子另一个特点是含有碘。所以对于碘缺乏引起的地方性甲状腺肿患者来说，吃柿子是很有帮助的。普通人平时经常吃，对预防碘缺乏也有很大好处。
中医认为柿子性味甘、涩、寒，具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴、生津健脾、治痢止血的作用，可缓解便秘、痔疮疼痛或出血、干咳、咽喉肿痛、高血压等。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔患者的天然保健食品。如果柿子叶子当茶喝，还能促进新陈代谢，降低血压，增加冠脉血流量，止咳化痰。
柿子什么都不能配着吃。
1，柿子和章鱼。
章鱼味甘，咸寒，无毒，药性寒而不泻，能养血益气。柿子甘涩性寒，因为两者都是感冒药，所以不能一起吃，否则会损害肠道吸收，容易导致腹泻。同时，章鱼也是一种高蛋白食物。柿子中的蛋白质遇到单宁酸，容易凝结成单宁酸蛋白质，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。可见，凡是吃了富含蛋白质的食物，都不要马上吃柿子。
2.柿子和海带。
海带要和含有大量鞣酸的柿子一起吃。海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，形成不溶性共轭物，会影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适，所以海带不宜与柿子等水果同食。
3.柿子和紫菜。
紫菜也是富含钙离子的食物。当与含有过多鞣酸的柿子一起食用时，会形成不溶性结合物，类似于海带与柿子的关系。
4.柿子还有地瓜。
柿子味甘，性寒，能清热生津、润肺，含有蛋白质、糖、脂肪、果胶、鞣酸、维生素、无机盐等营养成分。红薯味甘，性平，补气，益气，强肾阴，含有大量糖分等营养成分。这两种食物对你的健康有益，但是如果你同时吃它们，它们对你的健康有害。因为人吃红薯，胃里会产生大量的盐酸。如果他们吃多了柿子，柿子就会在胃酸的作用下沉淀。沉淀物堆积在一起会形成不溶于水的硬块，难以消化排出，人就容易得胃柿石。严重的话需要去医院做手术。
5，柿子还有酒。
酒味苦而苦，但热而毒，而柿子是凉的，两者不宜同食。况且人喝酒一般都是用肉等菜来喝酒，蛋白质食物更是类似柿子，生化反应后形成凝块，难以消化排泄，久了就会生病。此外，酒精进入胃中，刺激肠道分泌增加，柿子中的鞣酸与胃相遇，形成粘稠物质，易与纤维素缠结形成柿石，引起肠梗阻，所以与& ldquo柿子可以解酒& rdquo这种说法不可信。
6.柿子和酸菜。
吃完柿子，请不要喝太多酸性蔬菜汤，也不要喝太多水，否则可能会出现胃石。
7.柿子还有螃蟹。
螃蟹含有大量蛋白质。吃螃蟹的时候，吃柿子。当蛋白质在柿子中遇到单宁酸时，会在人体胃中凝固，变成不容易消化吸收的硬块，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
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