牡蛎现在被广泛养殖，所以不再是昂贵的食材，而是变得更加家常。牡蛎营养丰富，有近20种氨基酸。下面介绍一下生蚝的家常方法。
一、清蒸牡蛎家常的做法
第一步:用随机刷子将牡蛎清洗干净，放在盘子里。
第二步:将生蚝蒸五分钟左右，然后关火取出。
第三步:炒锅加油翻炒，然后用葱姜末炒香，加盐。
第四步:将香喷喷的热油完全浇在生蚝上。
第五步:最后撒上胡椒粉和葱花。
二、炖牡蛎鹌鹑
第一步:先将小牡蛎清洗干净，胡萝卜切丝，姜切片，鹌鹑肉切丝。
第二步:将准备好的材料放入炖锅中炖很长时间，开始水炖或电饭锅炖。
第三步:炖牡蛎和鹌鹑肉大约需要40分钟。
第四步:在锅上撒盐，调节温度。
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