通常八寸奇峰蛋糕需要150度烤50分钟。随着蛋糕变大，烘烤时间会延长。比如烤一个十寸的蛋糕，可以把烤的时间延长到80分钟。我们烤蛋糕的时候，如果看到蛋糕膨胀到极致后又稍微回缩，颜色均匀，就可以把蛋糕拿出来了。
奇峰蛋糕烤箱温度和时间
烤制奇峰蛋糕时，一般是在烤箱中以140度左右的温度烤制50分钟。不过这个时间和温度要根据蛋糕的大小和烤箱的性能适当调整。所以，想要得到准确的数据，就要多做蛋糕，找出最佳方案。
通常，蛋糕越大，烤的时间越长。比如上面说的温度和时间，一般适用于八寸奇峰饼。如果我们想烤一个十英寸的蛋糕，我们可以把烘烤时间延长到八十分钟。
平时烤的时候要注意蛋糕表面的状态。如果我们看到蛋糕膨胀到极致后又微微回缩，表面上色均匀，说明蛋糕基本烤好了。
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