竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法其实没那么难。下面我给大家详细介绍一下，希望大家喜欢。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
祛湿降浊，健脾利水。适用于身重困倦、小便短小、高血压。竹笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的材料
材料:1片鲤鱼(约750g)，鲜笋500g，豇豆、生姜、大枣各500g。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的操作步骤
(1)将竹笋去壳，剥去老皮，横切成片，放入水中浸泡1天；鲤鱼去腮、去内脏、去鳞，洗净略炒；将豇豆、西瓜皮、生姜、红枣洗净(去核)。
(2)将所有材料放入烧开的锅中，用武火煮开，小火焖2小时，加入精盐调味。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的营养分析
1.鲤鱼蛋白质不仅含量高，而且质量好。消化率可达96%，能补充人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和D；
2.鲤鱼脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，可以很好的降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。
1.西瓜可以清热解暑，解渴:西瓜含有大量的水分。当你因急性发热而出现发热、口渴、出汗、烦躁时，吃一块甜甜的、沙质的、水分充足的，症状马上就会改善；
2.西瓜中所含的糖和盐能利尿、消除肾脏炎症，蛋白酶能将不溶性蛋白转化为可溶性蛋白，能增加肾炎患者的营养；
3.西瓜还含有能降低血压的物质；
4.吃西瓜后尿量会明显增加，可降低胆色素含量，使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；
5.新鲜的西瓜汁和嫩滑的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
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