邵派西瓜皮是一道很有名的菜，准备的有点复杂。我们一起来了解一下吧。
Burn row 西瓜皮
红烧红烧瓜皮:夏天最喜欢吃西瓜，但是挖完瓜肉之后，西瓜皮一般都会丢弃，很可惜。据老人说，西瓜皮是最凉爽的，非常适合这种炎热的天气。在这道菜里，一半西瓜皮作为容器，一半放在最后的锅里，完成了从配角到主角的华丽蜕变。
燃烧西瓜皮材料
排骨，西瓜皮
焚烧西瓜皮的做法
1.排骨切碎，焯一下，放凉备用。
2.锅里放油，放入冰糖翻炒至棕色。当锅内开始冒烟时，将沥干水分的排骨放入锅内翻炒至变色。倒入开水，直到没过排骨。加入八角、花椒、姜、料酒烧开，盖上锅盖小火焖半小时。
3.在煮排骨的同时，取去瓜肉的西瓜皮的一半，边缘切成锯齿状备用。
4.另一半西瓜皮，去皮切块备用。
5.半小时后，打开锅盖，加西瓜丁火收汁，最后加少许蒜收味。
6.(西瓜皮本来是配角，但是充分吸收了烧烤的味道，反而变得很有味道，抢了这道菜的风头)
因为西瓜属于& ldquo冷食& rdquo任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳，消化不良，肠胃抵抗力下降，引起腹胀腹泻。
大热天吃冰西瓜虽然有很好的解暑效果，但是对肠胃的刺激很大，容易对脾胃造成伤害，所以要注意把握好吃的温度和数量。最好把西瓜放在冷冻室最低一层。这里的温度在8-10℃左右，温度也是最好的。一次进食量不要超过500克，要细嚼慢咽。有龋齿(蛀牙)的人，感冒后会感到酸、痛的过敏牙，肠胃功能不好的人西瓜不适合冰敷。
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