火锅里的蟹棒并不是真的蟹肉，而是一种用淀粉、虾碎、鱼糜混合而成的仿食品。螃蟹是1972年日本发明的。其外观、色泽、口感、味道都与蟹肉相似，因此自上市以来广受消费者喜爱。
火锅里的那些蟹棒是什么肉
平时吃火锅或者麻辣烫的时候，流行一些蟹棒、蟹片等食物。口感和味道和蟹肉差不多，但价格比蟹肉便宜很多，性价比很高。但是众所周知，蟹棒，蟹棒等。是合成食品，不是真正的肉类食品。
蟹棒里的肉其实是以淀粉为主要原料，其中加入了少量的蟹肉。主要目的是提升蟹肉的鲜度和风味。为了得到更正宗的口感，做蟹棒的时候会加入一些其他的鱼糜。因为很多鱼肉含有胶原蛋白，所以吃起来很有嚼劲，很有嚼劲。
在制作过程中，螃蟹会模仿蟹壳的颜色，让人看起来更像蟹肉，吃起来更有食欲。值得一提的是，蟹棒和蟹柳是1972年由日本开发的一种模拟食品。一经推出，就受到世界各地消费者的喜爱，很多吃不到蟹肉的人也尝到了蟹肉的美味。
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