牛皮菜是一种观赏性、食用性的绿色蔬菜，品种繁多。中国的牛皮菜大部分是红茎牛皮菜。此菜嫩叶茎可代人食用，老了可作为牲畜饲料。牛皮菜鲜嫩多汁，营养丰富，能满足人体对不同营养的需求。但是怎么做才算做对又好吃呢？后面我会介绍牛皮菜的一些具体做法，你看完就知道怎么做好吃的了。
牛皮菜如何做好吃饭牛皮菜
牛皮菜粥
1.牛皮菜煮粥很好吃。煮粥前需要准备牛皮菜 100克，火腿一块，糯米大米各100克，盐适量，葱花适量。
2.用清水洗净牛皮菜，切块。将火腿去皮，切成块。将大米和糯米洗净，用清水煮成粥。
3.粥煮至八成熟时，放入牛皮菜和火腿，一起煮至粥软糯，再加入食用盐和葱花调味。
酱油牛皮菜
1.酱油牛皮菜也好吃。制作时需要500克牛皮菜、适量花生油、食用盐、大蒜、蒸鱼酱油。
2.洗牛皮菜切小块。将大蒜去皮，切成蒜粒。把锅里的水烧开，加入少量的食用盐，然后在锅里焯牛皮菜，再捞出去水。
3、炒锅放油，加热后将蒜放入炒锅翻炒，炒至金黄色后取出直接倒在牛皮菜上，最后淋上适量蒸鱼和酱油，即可上桌。
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