青豆是生活中最常见的豆类食材之一。含有大量的蛋白质和维生素，吃起来特别好吃。是人们餐桌上常见的一道菜。那么平时吃青豆有什么好处呢？其实吃青豆好处多多。如果你想了解更多，你可以和边肖一起去看看。
1.青豆可以延缓衰老。
青豆含有大量的儿茶素和绿色儿茶素，这两种物质都是天然的抗氧化成分。它们不仅能清除人体内的自由基，还能提高人体组织和细胞的活性。经常食用可以消除人体内部炎症，延缓各种衰老症状的发生。
2、青豆可以益智健脑吗
益智健脑也是人吃青豆的重要好处之一。这种食物含有大量的卵磷脂，可以直接作用于人的大脑，提高脑细胞的活性，促进智力发育，预防老年痴呆症。此外青豆中的甾醇和大豆卵磷脂还能提高神经细胞的活性，经常食用有利于健脑。
3、青豆能利尿消肿。
青豆还能利尿消肿。含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量为优，还含有一些皂甙。这两种物质都能改善肾功能，促进人体多余水分的排出，对预防和缓解人体排尿和身体水肿有好处。
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