如何辨别西瓜子是好是坏？相信很多朋友还不知道。我给你详细介绍一下。
区分西瓜子
生成过程
专门种植的西瓜带籽，只有个头大了才能加工利用。经过适当的处理，它们可以被制成非常受欢迎的小吃。①糖盐瓜子:取西瓜子 5kg，用清水洗净，沥干水分，放入炒锅炒熟。取300g食盐和1g糖精，先将食盐溶于水中，加水至食盐能完全溶解的程度，再将糖精溶于盐水中。将食盐糖籽倒入瓜子锅中，用文火煸炒至干，或放入烤箱烘烤。最后喷上食用香精。②油香瓜子:用水洗净西瓜子 5kg，沥干翻炒，加入熟油50g，食盐 75g，糖精1g，翻炒至差不多熟，再加入等量的油、盐、糖精，继续翻炒至干，或直接放入烤箱烘干。出锅后喷食用香精。③酱油瓜子:将西瓜子放入1.5%石灰水(加入生石灰1.5公斤，水100公斤，溶解后取上清液)中约5小时，用手搓，除去亚膜，洗净。将瓜子和酱油、适量食盐、茴香、桂皮按10: 1的比例放入锅中，加水浸泡瓜子。(4)盐炒瓜子:洗净西瓜子 5kg，沥干后撒上250g精盐，搅拌均匀，静置3h，然后放在太阳下或烤箱中晒干，再放入炒锅中炒熟。
如何辨别西瓜子的好坏
优质瓜子中间黄，周围黑。劣质瓜子表面颜色模糊，有的加了滑石粉和石蜡的瓜子表面有白色结晶。
西瓜子的营养价值
西瓜子也是流行的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子加工后可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。1.具有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多、咯血有辅助作用；2.具有健胃通便的功能；3.有降低血压、帮助预防动脉硬化的作用。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/101215.html
