芹菜是炒常见菜的一种，但是近年来人们发现越来越多的人吃芹菜生吃，而且还说吃芹菜生吃可以起到很好的保健作用，可以预防很多疾病。这是真的吗？笙芹菜有什么作用和功能？芹菜吃生食确实对身体有很多好处，还有很多保健作用。接下来我给大家讲讲生食的功效和作用芹菜。
1，raw 芹菜可以排毒减肥。
Raw 芹菜含有大量的膳食纤维和一些水分。另外，它性凉，人生吃后可以加速肠胃蠕动，促进人体内垃圾和毒素的排出，同时可以减少人体内脂肪的堆积。经常食用可以排毒，对减肥也有一定的作用。
2、raw 芹菜可以降血压。
Raw 芹菜可以降低血压，它含有大量的胆碱，还可以通过软化血管加快血液流动，降低过高的血压。但是芹菜煮熟后会损失大量胆碱，降压效果也会下降，所以只有生吃芹菜才能起到很好的降压作用。
3.生芹菜能利尿消肿。
健康芹菜可以利尿消肿。含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物钾的含量极佳。它进入人体后，能加速人体内钠的排出，也能缓解人体内多余水分的滞留，对浮籽、排尿不利等不良症状有明显的缓解作用。
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