鸡蛋糕色泽金黄，口感绵软，很多人都很喜欢。怎么蒸鸡蛋糕好吃？鸡蛋糕其实蒸是比较简单大众化的，让口感更丝滑嫩，口感更容易渗透。下面就来介绍一下营养美味的蒸鸡蛋糕。
如何蒸鸡蛋糕好吃的蒸鸡蛋糕做法
一.蒸鸡蛋糕的做法
第一步:准备以下食材:鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油适量。
第二步:将鸡蛋打入碗中，然后加入15倍的温水，打匀。
第三步:搅拌后在蛋液中加入一些盐。可以用筛子筛出气泡，撒虾皮在蛋液上。
第四步:先在蒸笼中加水，将蛋液放入中火蒸笼中开始蒸。
第五步:最后煮好后，在鸡蛋糕表面撒一点香油，撒上葱花。
二、蒸肉的做法鸡蛋糕
第一步:你需要肉150克，榨菜40克，姜蒜适量，香油适量，生粉5克，黄酒5克，酱油3克，盐1克，胡椒粉2克，花椒油1克，鸡精1克，鸡蛋适量。
第二步:将肉打碎成糊状，加入盐、黄酒、香油、胡椒粉、鸡精、生粉拌匀。
第三步:将葱、姜、蒜、榨菜一起剁碎拌匀，加入肉馅中。
第四步:将食材完全混合，完全压平。
第五步:鸡蛋打匀，将蛋液倒入肉馅中，蒸15分钟。
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