榴莲是喜欢的食物水果。相信很多人对榴莲的功能不是很了解。让我们来看看。
榴莲
是众所周知的优质水果。成熟的果肉呈淡黄色，粘稠多汁，柔软香甜，吃起来有陈年奶酪和洋葱的味道，初尝有异味，继续吃下去回味无穷，所以有& ldquo流连(榴莲)忘返& rdquo的声誉。榴莲产于热带，含有多种营养成分，被视为& ldquo热带水果大王& rdquo。泰国曾经有这样一句民间谚语:& ldquo榴莲出去，少关笼子& rdquo。意思是姑娘们宁愿脱了裙子去卖也不愿意吃一顿饱饭榴莲。
榴莲功效:
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是水果很好的营养来源。榴莲它有一种特殊的气味，不同的人感受不同。有人觉得像猫屎一样臭，有人觉得很香。榴莲这种气味有开胃、促进食欲的作用，其中的膳食纤维还能促进肠道蠕动。
榴莲的味道争议比较大。善的人夸它软甜，恶的人批评它臭如猫屎。除了味道，它的营养价值也不容小觑。据广东药科大学营养系主任王小波教授介绍，它是唯一一种高脂、高糖、高热量的高营养水果，具有& ldquo热带水果大王& rdquo名声，饮食得当对身体很有好处。
功效:民间& ldquo一榴莲三只鸡& rdquo榴莲的形象比喻有滋补作用，特别是对病后体弱者和产后妇女，更应适当食用。另外，榴莲有活血散寒的作用，对胃寒、痛经的女性有缓解作用。饭后不要喝酒榴莲
榴莲选择:
选择的时候多问问小贩。有经验的人会轻叩其外壳，听其声音来辨别其成熟程度。最好是70-80成熟的。另外，嗅觉也是一种方式。一般香味越浓越好。另外，最好挑像丘陵起伏那样有棱角的形状，里面肉多的。
因为榴莲不宜一次多吃，建议买去皮干净的肉。如果闻到酒味，很可能是变质了，不能吃了。
榴莲吃法:
生食，或作为馅料制作糕点或煎饼，但其营养会在加工过程中流失。警告:因其滋补，建议每天不要多吃，以免上火。如果吃多了，可以吃几个凉拌山竹& ldquo众合& rdquo过一段时间还可以喝它壳里的盐水降火解郁。肥胖、糖尿病、高血压患者不宜多吃，肾病或心脏病患者也应少吃。另外，避免饭后饮酒榴莲，以免肠胃不适。
我们国内榴莲的产品大概都是东南亚进口的，最好的品种& ldquo金枕头& rdquo，壳黄绿色，果肉乳黄色，产于泰国。原本以为这么个壳硬钉硬的大家伙一定很难对付。事实上，它的外壳上有许多裂缝。你可以用小刀轻轻撬开象牙果肉。
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