洋姜是一种根茎类食物。吃起来又脆又嫩，微甜。人们通常喜欢腌制后食用。洋姜不仅味道诱人，而且营养价值极佳，具有一定的保健作用。为了让大家更好的了解洋姜，今天我就详细介绍一下它的营养价值和功效，喜欢吃洋姜的朋友可以重点了解一下。
1.洋姜的营养价值
洋姜是菊科菊芋的块状根，含有大量的天然多糖和一些维生素、矿物质。此外，洋姜还含有一些膳食纤维，人们食用后能降低血糖、清热去火，并能润肠通便，对提高人体健康大有裨益。
2、洋姜可以调节血糖。
洋姜是最适合糖尿病人的常见菜。其独特的多糖具有类似于胰岛素的功效，可以调节血糖以降低过高的血糖，稳定糖尿病患者的病情。
3.洋姜能清热解毒
清热解毒是洋姜的重要功能之一。它性寒，能清除人体内的各种毒素和病菌。平时吃可以治疗肾炎和水肿。另外，洋姜也可以外敷，捣碎后直接外敷，可以治疗人体的无名肿毒和腮腺炎，治疗效果非常明显。
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