鱼翅阿胶汤是很多高档餐厅的主菜。营养价值高，滋补效果极佳，很多人喜欢。其实吃鱼翅凉粉汤不一定要去大酒店。通常，每个人都可以在家制作。那么鱼翅果冻汤应该怎么做呢？边肖一会儿会详细告诉你，还会告诉你怎么做最好吃的鱼翅羹。
鱼翅羹的原料
通常做鱼翅凉粉汤的时候需要准备三个凉粉，冬虫夏草适量，猪骨四五块，红枣十几块，玉竹适量，准备一个鱼翅和少量枸杞。
鱼翅羹的步骤
1.想做鱼翅凉粉汤的时候，需要提前一晚把鱼翅和凉粉洗干净，分别用清水浸泡，泡凉粉的时候需要加少量姜片。
2.将准备好的虫草用清水洗净，捞出水分，枸杞红枣、玉竹等成分全部用清水洗净，捞出水分备用。
3.猪骨用清水洗净，放入沸水中焯一下，焯水后捞出，与泡好的鱼翅加明胶和玉竹以及枸杞和红枣一起放入锅中，加入清水，大火煮，煮开后再煮两个小时左右，即可按照自己的要求煮出锅内的鱼翅明胶汤。
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