笋干烧肉可能大家都不陌生，是南方名菜。笋干烧腊是将竹笋切成条状后的肉，将笋干与肉混合，通过各种烹饪手法做出不同的菜肴。下面给大家分享一下笋干烧肉的步骤。
笋干烧肉的步骤
一、日常用笋干烧肉的做法
第一步:将五花肉洗净后放入锅中，用冷水煮至七成熟后取出。
第二步:取出肉，完全晾干，抹上蜂蜜，然后放锅里炸。两面金黄时取出。
第三步:肉炸好后，切成薄片，放入碗中。
第四步:在碗中加入盐、酱油和料酒，调匀，浇在肉上。
第五步:最后在肉上撒一些八角、葱姜、花椒、胡椒粉。
二、笋干烧肉的正宗做法
第一步:将猪肉洗净，煮至半熟。取出后刷蜂蜜和酱油。
第二步:油锅烧热，炸透至肉变成金黄色，切成薄片。
第三步:拌一碗酱，把肉泡在酱里蒸一个小时。
第四步:蒸熟后调料会渗透到肉里，高压锅加热半小时即可。
第三，用笋干烧肉和梅菜的做法
第一步:干梅子泡好后，洗去干梅子里的沉淀物。
第二步:葱姜切片，五花肉洗净，放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮、料酒。
第三步:将五花肉炖至肉变白，捞出，调入酱油，取出晾干。
第四步:锅抹油，放入肉煮熟，放入老冰糖调味。
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