仙人掌现在已经成为一种大众食品，非常环保，有减肥的功效。我们来了解一下。
别名:风尾？、龙舌、平四草、老乌鸦舌、仙掌、霸王、观音掌、观音刺
使用提示：内服：煎汤，鲜者1～2两；研末或浸酒。外用：捣敷或研末调敷。每天30-50克，过多会导致腹泻。
仙人掌知识介绍:
本品为仙人掌科植物仙人掌的根和茎。仙人掌灌木，高1 ~ 3m。茎下部略木质，近圆柱形，上部肉质，扁平，绿色，有节；每节卵圆形至长圆形，长15 ~ 30厘米，明亮，散在许多瘤，每个小瘤上密被黄褐色卷毛，利于刺。叶子很细，针状，顶端锋利，紫红色，底部绿色。它们生在每一个小肿瘤的刺下，早早倒下。花黄色，直径7 ~ 8厘米，单生或数朵簇生于扁平茎顶端；雄蕊多数，排列成几轮，花药2室；雌蕊1，花柱白色，圆筒状，通常中空，柱头6裂。浆果，肉质，卵圆形，长5 ~ 7厘米，紫红色，被细毛；有很多种子。野生或栽培的。分布在云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。绿色仙人掌，同属植物，也入药。蔬菜仙人掌适口性好。若切成细丝，则绿色透明，清香爽口，具有多种保健功能。
仙人掌营养分析:
含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及紫背天葵、南蛇藤、芙蓉花等珍贵食材。不仅对人体有健胃健脾、清咽润肺、养颜美容等多种功效，对肝癌、糖尿病、支气管炎等疾病也有明显的治疗作用。
仙人掌适合人群:
1.中老年人，尤其是肥胖者。
2、脾胃虚弱者少食，虚寒者忌用。
仙人掌食疗:
味苦，性凉。入心、肺、胃。行气活血的功效，清热解毒。主治:烧心、肿块、痢疾、痔疮、咳嗽、咽喉肿痛、肺脓肿、乳痈、疔疮、汤中火伤、蛇伤。
仙人掌实践指南:
1.在加工之前，将皮和多刺的皮在淡盐水中浸泡15-20分钟，或在热烫后用清水冲洗以去除苦味。
2、野生的和供观赏的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉剂，不可随便食用。
3、本品忌铁质。它的汁液让人失明。
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