食用和药用蔬菜不多,所以香菇有一定的药用价值。今天,我将告诉你这件事:
香菇抗肿瘤作用
香菇含有多种有效药用成分,特别是香菇多糖(LNT)具有一定的抗肿瘤作用。1969年,日本人Chihara等人分离提取了LNT,并证明其对小鼠S-180肉瘤的生长有明显的抑制作用。此后,国内外许多学者对LNT的抗肿瘤作用进行了大量深入和多元化的研究。1984年美国专利报道,利用富含木糖的固体培养基,从菌丝体培养物中可以获得一种以木糖为主要成分的抗癌糖蛋白。我国的欧惠春等人从香菇的固体培养物中分离出一种糖蛋白,其抗肉瘤效果比丝裂霉素好10倍据研究,香菇多糖可激活巨噬细胞,增强巨噬细胞的吞噬功能,增加中性粒细胞对肿瘤淋巴结的浸润,促进宿主体内由癌症和感染引起的稳态的恢复。香菇多糖还能提高淋巴细胞转化率,增强机体抗肿瘤能力。小鼠腹腔注射香菇多糖16天后,小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶(ACP)和精氨酸酶活性显著升高,损伤肿瘤细胞的能力和对肿瘤细胞增殖的抑制作用显著增强发现香菇腺嘌呤和香菇多糖能促进胆固醇代谢,降低其在血清中的含量,对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病有一定的防治作用。香菇含有丰富的维生素,能降低血脂,增加冠脉血流量,对高血压和心脑血管疾病也有很好的预防和治疗作用。日本学者报道,每天食用90g鲜香菇(或9g干香菇)后,一周后人体血清胆固醇平均下降6% ~ 12%,因此香菇成为高血压患者的保健食品。。董浦江等研究了A549人肺腺癌细胞产生的免疫抑制因子和香菇多糖对T细胞转化的影响,发现T细胞的转化受到该免疫抑制因子的抑制,且抑制程度与免疫抑制因子的深度呈正相关。适当浓度的香菇多糖可有效拮抗这种抑制作用香菇护肝。周等发现香菇多糖能促进环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠脾细胞溶血素抗体的产生,还能促进环磷酰胺诱导的淋巴细胞增殖,增强脾抗体分泌细胞的数量和脾特异性分泌细胞的形成据研究,香菇对病毒性肝炎、传染性肝炎、肝硬化等急慢性肝病有一定疗效。香菇多糖具有保护肝脏、增强解毒能力、降低血清转氨酶水平的作用。史亚力等揭示香菇多糖可明显减轻CCl4等化学物质对肝脏的损伤,刺激肝切除小鼠肝脏的部分再生和抵抗各种毒素的能力,同时补充香菇多糖增加肝糖原含量,从而起到保护作用。。国外报道香菇多糖可以激活T淋巴细胞,促进许多未成熟T细胞分化为成熟T细胞总之,香菇不仅有很好的治疗肝病和癌症的作用,还能有效降低血脂,增强人体免疫力。从而有效地改善人们的体质,因此,被医学界推崇为& ldquo保健食品& rdquo有人称之为& ldquo功能食品& rdquo。随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,香菇的国际国内市场将日益扩大,对香菇及其加工品和保健品的需求将迅速增加,蘑菇产品前景诱人。。目前,香菇多糖被国内外认为是辅助性T细胞活性的最强恢复者和有巨噬细胞参与的T细胞免疫增强剂。。20世纪80年代以后,LNT、姚洋等人进行了大量的药理和临床试验,采用联合化疗治疗晚期恶性肿瘤80例。结果显示,联合香菇多糖治疗43例,有效率为55.81%,而单纯联合化疗37例,无联合香菇/[k1/]。在血液肿瘤研究领域,谢晓鹏等采用香菇多糖联合白血病化疗,减少了化疗的不良反应,提高了完全缓解率香菇降血脂和抗血栓。大量实验表明香菇多糖主要作为辅助药物参与肿瘤治疗,具有抑制和预防慢性粒细胞白血病及各种癌症术后微转移的作用。这种作用是通过人体的免疫力间接对癌细胞产生毒性,特别适合病后身体康复。与其他抗肿瘤药物相比,LNT几乎没有副作用。
香菇增强免疫力
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