羊排滋补效果极佳，肉质细嫩。用胡萝卜炖可以让它们有更高的营养价值，学会去除羊排的腥味。但是有些人不知道怎么做羊排炖胡萝卜。接下来我把胡萝卜炖羊排的做法写出来，同时告诉你怎么做最好吃。喜欢羊排的朋友可以仔细研究一下。
胡萝卜炖羊排的配料
做胡萝卜炖羊排时，需要准备羊排750g、胡萝卜250g、大葱一根、10g生姜、5g八角、适量料酒和香菜、鸡精、食用盐。
胡萝卜炖羊排的步骤
1.将准备好的羊排用清水洗净，然后切成四厘米左右的长片，放入锅中清水煮沸，煮沸后将锅中的羊排焯水，焯水后捞出沥干水分。
2.胡萝卜用清水洗净，然后切成厚片，洋葱切段，生姜香菜切段，炖锅放清水，放入羊肉的葱段，姜片，大料，料酒等配料，然后盖上锅盖，大火煮开。
3.烧开后关小火，再用中小火炖25分钟。待羊肉熟烂后，放入胡萝卜块，加入食用盐，再炖。羊排上的肉去骨后，放入香菜调味，关火后取出。
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