醋萝卜是人们特别喜欢吃的开胃菜，而且可以减脂减肥，还可以提高身体的抗病毒能力。所以当萝卜上市的时候，人们喜欢做一些醋萝卜来吃，但是有些人还不知道醋萝卜的做法。今天给大家介绍一个食醋萝卜常见做法的教程，让大家详细了解一下食醋萝卜的制作方法。
食醋萝卜如何做醋萝卜家常做法教程1。食醋萝卜需要准备适量的食用盐，一个白萝卜和一个胡萝卜。另外，你要准备适量的白糖，一个黄瓜和适量的小米和辣椒，准备四五个小米和辣椒。凉开水，白醋和胡椒粉要准备适量。
2.将准备好的白萝卜和胡萝卜和黄瓜全部清洗干净。白萝卜和胡萝卜可以把皮剥下来，然后切成手指粗细的条，放在干净的容器里。加入适量食用盐，拌匀，然后腌制。一小时后，倒掉盐水。
3.将腌制好的白萝卜、胡萝卜、胡萝卜条全部放入干净的盆中，加入准备好的辣椒，再加入准备好的白糖、泡椒、红辣椒等调料，拌匀，放入干净的玻璃瓶中密封腌制。腌制过程中，每天可以摇两三次。
4.一般情况下，醋泡24小时萝卜就能出味道，但要想泡出来的醋和萝卜都好吃，还得腌制几天，最好是7~10天。这时候醋泡萝卜就可以发酵了，酸味和爽口的味道会更浓，口感会更酥脆诱人。
以上，我们已经详细介绍了醋泡萝卜的常用做法教程，让大家了解一下醋泡萝卜的制作方法。以后想再吃这道配菜的时候，请按照上面说的正确方法自己做。相信大家都能做出特别好吃的醋泡萝卜。
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