Red 豆沙是生活中最喜欢的甜点。它的主要成分是红豆和糖。平时很多人为了方便在家里做红豆沙。妈妈在家做红豆沙需要剥皮吗？需要剥的话怎么办？
你需要剥皮吗
Red 豆沙可以去皮也可以不去皮，因为红豆的皮组织后可以直接使用，而且含有多种对人体有益的营养成分。但是如果选择不去皮，吃的时候红色豆沙的口感会稍微差一点，经常会觉得豆皮特别碍事。如果对食物要求高，可以选择做红/[
如何去皮
1.需要变红豆沙的红豆提前用清水洗净，然后用清水浸泡4到5个小时。泡好后取出放入锅中，加清水一起煮。
2.烧开后再煮一个小时，锅里的红豆一个小时左右就可以熟了。这是关火，让它凉下来。等锅里的红豆降到常温后，洗手，捏捏锅里的豆子，把红豆全部捏出来。
3.把碾碎的红豆拿出来过筛，这样豆沙就可以取出来了，豆皮还会留在筛子里，很容易分离。
4.将去掉豆皮的豆沙放入锅中，加入适量食用油和白糖翻炒，翻炒时不断翻动。质地均匀的时候，关火就可以直接拿出来了。此时得到的红豆沙质地细腻，没有豆皮。吃起来味道特别好。它不仅可以直接食用，而且特别适合作为馅料。
制作红色豆沙的小技巧
平时做红豆沙的时候可以选择是否去掉豆皮，想多吃点好吃的红豆沙。还可以在做红豆沙的时候加入一些桂圆或者大枣和莲子等保健成分，会让红豆沙的口感更好，保健效果会更出色，还能滋养肌肤。
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