椰子是热带地区很常见的水果。椰子壳很硬，但是肉很多汁，水果很新鲜。椰子汁像水一样清澈，像蜂蜜一样甜。喝起来香甜可口，椰子肉又香又脆，又软又滑，用途很多。椰子最常见的吃法就是喝椰子汁，清澈晶莹，清凉解渴。一大把椰子，大概含两杯水，营养极其丰富。那么椰子汁怎么做呢？
椰汁怎么做 椰汁做法图解
1.将熟的椰子洗净，沿中间劈开使椰汁流出，收集椰汁过滤备用。然后椰子分成两块，用带齿的特殊工具把椰肉刮出来，称为松椰肉。
2.将得到的椰子肉放入烘干机中，或者使用微波炉或没有烘干机的烤箱，温度控制在70-80度，烘干成香味浓郁的干丝。储存起来以备后用。
3.将准备好的椰丝与热水混合，放入豆浆机中打成浆，或者放入磨盘中打成浆，用于磨豆腐。
4.将磨碎的椰子汁果肉过滤去渣，然后倒入椰子水，加入一些白糖或蜂蜜搅拌均匀，即可饮用。
5.也可以用西米露或芒果等其他食材榨汁椰子，放冰箱冷藏一段时间，更美味。
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