蓝莓果汁在食品保健行列中占有很高的地位，被联合国粮农组织叫停，列为人类五大健康食品之一。蓝莓在我们的生活中也是相当常见的，基本上大型超市都有卖。蓝莓鲜榨蓝莓果汁营养非常丰富，蓝莓果汁中的花青素具有清除氧自由基、保护视力、延缓大脑衰老、提高记忆力的作用。让我们看看如何制作蓝莓果汁。
蓝莓汁怎么做 蓝莓汁做法图解
1.准备新鲜的蓝莓，一盆清水，加入适量的盐，把蓝莓放进去浸泡五分钟左右，然后把水倒掉，用自来水轻轻冲洗干净。
2.清洁蓝莓时，注意不要破坏蓝莓表面的一层白色粉末，用水轻轻冲洗即可。
3.取一个干净的锅，放少量冰水，然后加入适量冰糖大火烧开。冰糖融化后，关火晾凉待用。
4.另取一个锅，将洗净的蓝莓放入其中，加入适量的水，用小火加热至蓝莓变软，然后关火晾凉备用。
5.将准备好的冰糖水和蓝莓果汁搅拌均匀，再加入适量柠檬汁搅拌均匀后饮用。如果夏天比较热，可以放在冰箱里放一会儿再喝。
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