山药大家肯定都吃过，都知道是营养价值特别高的根茎菜，但是你们见过山药豆角吗？你知道山药豆是什么吗？山药豆是一种与山药在同一植株上产生的食物，营养价值与山药相近，具有极佳的保健作用。今天我重点讲一下山药豆是什么，我也要告诉你山药豆是干什么用的。
山药什么是豆子山药豆子的功效和作用。
1.什么是山药 bean？
山药豆与山药同株而生，为肾形豆状物质。长在山药叶的腋下，是山药的珠芽。摘下来就可以吃了，用它煮粥味道特别好。
2.山药豆的功效
山药豆味甘，能入脾经、肺经、肾经，能养肺阴，还能补肾固精，对人体脾胃不和、肾虚肺虚咳嗽有很好的调理和预防作用。
3、山药豆类可以降血糖。
降血糖是山药豆的重要功能之一，豆中含有大量的粘蛋白，平时食用可以降低过高的血糖，预防高血糖和糖尿病，而糖尿病人食用后对稳定病情也大有裨益。
4、山药豆子可以延年益寿。
山药豆类含有多种对人体有益的维生素和矿物质，以及一些天然抗氧化成分，能软化血管，改善身体各器官的功能。平时经常食用可以延缓衰老，延年益寿。
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