蓬蒿美食是上海人常吃的一种青菜。具有极高的营养价值和特殊的香气，能刺激食欲，帮助消化，养心安神。现在蓬蒿菜在全国都很普遍，有些地区还称之为菊花菜。说了这么多，怎么做好吃的？后面给大家推荐几个蓬蒿菜，大家看完就知道怎么做最好吃了。
炒蔬菜
1.炒菜蓬蒿菜很好吃。制作时需要准备500克/[k1/]菜，大蒜一头，适量盐、糖、食用油。
2.将蓬蒿菜清洗干净，去掉老叶备用，将大蒜去皮切成蒜末备用，锅中放油加热，然后将蓬蒿菜放入锅中快速翻炒，加入食用盐和糖调味，拌匀后出锅装盘。
凉菜
1.冷蓬蒿菜也好吃。平时需要准备500克蓬蒿菜，100克熟花生，适量芝麻酱，盐，生抽，香油。
2.蔬菜洗净蓬蒿去水，切段，熟花生捣碎，芝麻酱加水，加入食用盐和生抽拌匀。
3.把蓬蒿蔬菜放在盘子里，撒上切碎的花生，然后浇上自己的调料，拌匀后再吃。
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