苹果是美人美人的果实，可以制成苹果酒。苹果酒对人的健康也有很好的作用，所以可以作为馈赠亲友的佳品。下面介绍苹果酒的酿造方式。
新鲜清洗苹果捣碎榨汁，准备一个玻璃罐。放苹果汁进去(基本填满，只需要一点点空的空间)，加入适量的双氧(占苹果汁的8%-10%，为了让酵母认为其他真菌也能存活)。
发酵时间一般为一周，温度越高发酵越快。如何判断苹果酒是否发酵？罐子里发出的咝咝声表明酵母变成了酒精。没有这个效果。你需要加入果汁或者加热。最后，当含糖量接近零时，证明主发酵阶段结束。
发酵后加入食用酒精，可以增加酒的浓度。此时苹果酒可以存放在坛子里(存放的器皿一定要消毒，可以在70度的热水中消毒一段时间)。
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