葡萄干是葡萄的一种，可分为绿色葡萄干和红色葡萄干。保质期长，酸甜可口，口感酥脆。这种水果起源于美国，也叫& ldquo美国葡萄& rdquo；。葡萄干的营养价值很高。人们食用后可以吸收多种营养物质，对身体健康大有裨益。下面具体介绍一下葡萄干的功效和作用。平时喜欢吃葡萄干的朋友可以详细看看。
葡萄干的功效和作用
1、葡萄干可以消毒杀菌。
抗病毒和消灭细菌是葡萄干最重要的功效，因为这水果中有大量的天然聚合酚，能使人体内的病毒和细菌进入人体后与蛋白质结合，从而失去感染和复制的能力。葡萄干对人类肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒的作用最为明显，是预防肝炎的理想选择。
2、葡萄干可以防癌。
抗癌是葡萄干最重要的功能。葡萄干中有一种天然的抗癌成分，就是白藜芦醇。这种物质能阻止正常细胞癌变，控制癌细胞的再生和扩散，对癌症的发生和恶化有明显的预防和缓解作用。
3、葡萄干可以预防贫血。
预防和治疗贫血也是葡萄干的重要作用。这种葡萄干水果营养丰富，里面有大量的维生素B12。这种物质对人体内的贫血有很强的拮抗作用，能有效减少贫血的发生。但是这种维生素主要存在于葡萄干的果皮中，所以吃葡萄干的时候尽量不要把果皮吐出来。
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