牛肉干吃饭了吗？它是将新鲜牛肉用调料腌制后风干而成的一种特色食品。通常人们会把它当作零食来吃，它非常坚韧，味道诱人。牛肉干营养丰富，保健功效极佳。关于其功效和作用的详细了解，请参考下面边肖牛肉干的详细介绍。
1.牛肉干的功效
牛肉干保留了牛肉的大部分营养，含有大量蛋白质和多种维生素、氨基酸，具有补中益气、健脾胃、强筋骨等多种功能。适用于身体虚弱、中温热郁、贫血、腰腿无力的人群，可滋补身体，强健骨骼。
2.牛肉干提高身体免疫力
牛肉干含有大量的维生素B6，能提高人体免疫细胞的活性和对精细食物的吞噬能力。平时经常食用，可以加速蛋白质的代谢和合成，明显提高人的免疫力，预防许多常见病的发生。
3、牛肉干可以补血
牛肉干含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量最高，能促进红细胞再生，提高人体造血能力。平时吃可以起到很好的补血作用。此外牛肉干中所含的微量元素镁还能支持蛋白质的合成，提高胰岛素的合成，对人体高血脂、高血糖也有很好的缓解作用。
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