小草菇是担子菌属真菌草菇的子实体。它最早在中国栽培，已有200多年的历史。具有肉质酥脆、味道鲜美、香味浓郁的特点，被誉为& ldquo放一片，一锅香& rdquo名声。
萧草菇的功效与作用
1.提高身体的免疫力。
小草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。
4.解毒
小草菇也有排毒功能。比如铅、砷、苯进入人体后，能与之结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。
3.营养丰富。
在蛋白质中，人体必需的八种氨基酸比较整齐，含量较高，占氨基酸总量的38.2%。
4.抑制癌细胞的生长。
小草菇还含有一种外源蛋白物质，具有杀死人体癌细胞的作用。粗蛋白含量高于香菇，其他营养成分与木本食用菌相似。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。
5.适合糖尿病患者食用。
小草菇可以减缓碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的好食物。
小草菇教程怎么做。
练习1
1.材料草菇黄甜椒650g、红甜椒半个大蒜1瓣调料:生抽适量、料酒适量、十三香适量、盐适量、调和油适量。
2.将材料洗净，切块备用。
3.平底锅置火，倒入调和油，爆香大蒜。
4.加入草菇翻炒。
5.将柿子椒翻炒变色。
6.倒入酱油。
7.倒入料酒。
8.倒入盐翻炒。
9.倒入十三种香料翻炒三次即可食用。
10.制成品
练习2
1.草菇洗净后，将青红椒切成块，切成滚刀块备用。
2.将切好的草菇水稍微焯一下，捞出控干。
3.锅中放入橄榄油，加热，然后将焯水的草菇放入锅中翻炒。
4.加入切碎的青椒和红椒。
5.倒在石的浓汤里味道更好。
6.翻炒均匀，加盐调味即可食用。
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