红烧肉是许多人喜爱的一道菜。颜色诱人，肥而不腻，吃起来特别过瘾。但是红烧肉的做法很麻烦，很多人都做不好。其实红烧肉也有简单的方法。我一会儿就把它的简单方法写下来，让大家以后在家也能轻松做出一道好吃的红烧肉，也会告诉大家怎么做最好吃的红烧肉。
红烧肉的简单方法怎么做红烧肉好吃？
卤肉材料
平时在家做红烧肉需要的材料很简单，只需要准备一块新鲜的五花肉和一块生姜，再准备适量的料酒、冰糖和食用油。
红烧肉的步骤
1.将准备好的五花肉用清水洗净，然后用两厘米见方的刀切成小块。生姜洗净后切块，锅中放水，倒入五花肉，记得放冷水中，然后加入料酒，一起煮。煮开后，撇去浮沫，再取出去水备用。
2.将炒锅放在火上加热一会儿，然后加入适量的食用油，加入冰糖，小火慢炒，直到冰糖全部融化，很多锅底冒出小气泡，证明糖色炒好了。
3.糖色煎好后，将五花肉倒入锅中，用中火来回翻炒，使每块五花肉表面都布满糖色，再放入姜片翻炒。
4.加入适量酱油，翻炒后加入热水，再加入食用盐和两个八角，大火烧开，再用中火煨40多分钟，使五花肉入味，最后大火收汁，取出装盘，自制红烧肉就可以吃了。
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