杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，有炒、烤、焙等多种吃法。也就是说，它可以单独烹饪，也可以作为一种配料与其他配料一起烹饪。是老少皆宜的营养食品。
杏鲍菇的功效与作用
1.去除脂肪和降低血压
杏鲍菇能软化和保护血管，降低人体内的血脂和胆固醇。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
3.小石
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，适用于食积症的治疗。
蘑菇栽培步骤指南。
蔬菜炒杏鲍菇
1.洗净青椒切片。
2.杏鲍菇洗净切片。
3.锅中烧开开水，放入杏鲍菇煮熟。
4.然后过冷水，沥干水分备用。
5.起锅热油，放入葱花翻炒。
6.加入备用的杏鲍菇翻炒。
7.加入酱油和盐调味。
8.加入适量的水。
10.放入青椒片。
11.加入味精提鲜。
12.搅拌均匀，关火。
13.平底锅和盘子。
杏鲍菇油豆腐
1.将肉丝用腌料腌10分钟，然后将油豆腐焯一下，沥干备用。
2.炒好后，炒蒜末。
3.将肉翻炒，然后加入胡萝卜、玉米竹笋和杏鲍菇翻炒。
4.然后把豆腐脑放进去炸一下，再把蚝油倒在锅边炸一下。
5.加两碗水。大火将水烧开后，盖上锅盖，小火炖15分钟，将酱汁滚入味中。最后加盐和鱼粉调味烧成。
6.贴心警告:1。油豆腐可以切成小块，加快入味。2.因为不想颜色太深不好看，所以加点盐让颜色不那么深。3.当你盖上锅盖取汁时，要小心火候，不要让汁干了。
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