杨梅是一种很酸的水果，可以刺激食欲，帮助消化。人们可以在夏天放一些刨冰，或者在喝果酒的时候加点。但是，那些杨梅都是腌制食品。想吃的方便的话，可以在上市的时候自己腌制一些，但是怎么腌制杨梅呢？学起来并不难。可以看我对腌制杨梅步骤的详细介绍。相信你看完之后也能轻松学会。
如何制作腌制的杨梅
家里制作腌制杨梅时，最好选择新鲜成熟度高的杨梅，腌制时不能加生水。腌制后注意密封，减少空气和细菌的进展，这样腌制出来的杨梅味道诱人，延长保质期。
腌制杨梅的步骤
腌制杨梅的专用材料
家里腌制杨梅时，可以选择一公斤新鲜杨梅，白糖500克，水适量。
腌制杨梅的具体步骤
1.腌制杨梅时，先将清水放入锅中烧开，再将准备好的杨梅放入锅中煮一两分钟。
2.杨梅烫好后加入白糖，小火慢炖。大概半个小时后，锅里的汁会变粘，然后就可以关火了。
3.将煮好的杨梅自然冷却。待其冷却至常温后，放入干净的瓶中，密封瓶口，放入冰箱冷藏。可以保存很久。想吃的时候随时可以拿出来，但是吃的时候注意不要带入生水中，再吃的时候注意密封容器，否则容易变质。
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