杏子可以储存在冰室里直到冬天。杏子，比如当季的水果，皮肤稍有损伤就容易变质，一般存放时间不长。杏子冬天可以用冰室储藏，因为冰块可以吸收地窖的热量降低果温，低温环境下细菌少，不易变质。杏子做成杏干等。一年四季都可以吃。
杏子冬天怎么储藏
杏子冬天可以用冰室储藏。所谓冰室贮藏，是指利用冬季采集的冰块或我国北方人工浇水自然冻结的冰块，吸收坑内热量，降低果实温度，使杏子在冬季贮藏。冰室是砖木结构的，里面装满冰块，四周的窖壁要有很好的保温性能，顶部有一个小窗可以通风，底部有排水井。
把杏子装在盒子里，然后放在冰室里。酒窖底部及四周开有冰槽，方便排水，底部留有部分冰底。盒子依次堆叠，间距6-mdash；10cm，空隙填碎冰，堆6-mdash；第7层后，盖上一层薄薄的冰块，最后用稻草覆盖表面，封好地窖门。在储存过程中，应定期进行抽查，及时处理变质的杏子。
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