白杏含有丰富的营养元素，如蛋白质、维生素、糖、钙、钾、磷等矿物质成分，都是人体必需的营养素。白杏性质温和，纤维较少，口感酸甜，有淡淡的清香。吃起来特别酸爽口，有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。白杏含有黄酮类物质，也能预防和抑制心脏病。
白杏的营养价值是什么
白杏有很好的滋补作用，能为人体提供丰富的营养。也有很好的治疗作用，对咽干有很好的缓解作用，对肺热引起的咳嗽有非常好的食用效果。银杏叶中含有酮类黄色成分，可预防心脏病，减少心肌梗塞。
白杏中的营养成分还可以防癌。吃杏可以降低体内胆固醇。除了抑制心脏病，对很多慢性病也很好，美容效果也不错，可以让皮肤红润有光泽。
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