泡菜非常有名，是这个国家最好的传统食物。很多人去韩国最不想错过的就是泡菜。那么泡菜应该如何保存呢？平时在家能做吗？咸菜的腌制方法并不难。我一会儿就把正宗的泡菜腌制方法写出来，大家看完就能学会。
泡菜腌制材料
腌制泡菜时，可以准备鲜蒜500克、梨1个、白萝卜500克、牛肉1500克、洋葱200克、大蒜200克、食用盐200克、辣椒面150克、味精适量。
腌制泡菜的步骤
1.将准备好的白菜根和根去掉，然后用清水洗净，捞出后切成四块，放入盆中，加入食用盐拌匀，然后腌制不少于五个小时。
2.洗完妆，将白萝卜去根切块，用盐腌制，将梨和苹果去皮切块，葱、姜、蒜全部打成泥。
3.将腌制好的白菜和萝卜去水，放入腌菜缸中，加入苹果梨片和牛肉汤，再加入葱、姜、蒜泥，一起浇在白菜上。最好把汁白菜腌好，上面压个重物。
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