大白菜入春后会长出鲜嫩的绿色菜苔。如果及时收获，可以当蔬菜吃。如果不及时收割，就会开花结果。生活中，很多人不知道怎么吃白菜苔，不知道怎么做才是最好的，所以错过了很多吃白菜苔的好机会。其实吃法有很多种，大家看了它的吃法百科就知道怎么做最好吃了。
清炒白菜青苔
1.白菜青苔是一种鲜嫩的青菜，平时最适合炒菜。清代要准备500克大白菜苔、食用油盐和大蒜。
2.将准备好的鲜白菜苔洗净，去水切段，去皮大蒜切成蒜片。炒锅热油，放入蒜片炒香。
3.然后，将准备好的大白菜苔放入锅中，用大火快速煎熟。将白菜青苔炒软，加入食用盐调味，再搅拌均匀，最后加入鸡精调味后出锅。
大白菜青苔炒培根
1.大白菜苔味淡，配点腊肉吃特别好吃。炒的时候需要准备腊肉200克，大白菜苔300克，酱油和葱花，还有一些食用盐和食用油。
2.提前将准备好的腊肉放入锅中蒸熟，蒸熟后取出，洗净，切块。将白菜苔藓清洗干净，切成自己的块状。
3.锅里放油后，把腊肉片加热，放锅里炸。将腊肉炒至有光泽接近透明后，放入葱花翻炒，再将白菜青苔放入锅中翻炒。两三分钟后，加入生抽香精，然后加入食用盐。
4.快速翻炒，待锅内菜苔变软熟后加入少量鸡精调味，出锅即可食用。
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