紫苏梅子生姜是湖南当地的美食，在这里家家户户都会做。可以延长杨梅的保质期，刺激食欲，促进消化，味道很好。很多人吃了之后久久不能忘怀。那么这种紫苏/[K1/]的生姜该怎么办呢？一会儿我把紫苏梅子姜的方法写下来，有兴趣的朋友可以自己学着做。
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紫苏梅子姜料
通常制作紫苏梅子生姜时，需要准备紫苏 200克，鲜杨梅300克，生姜不到100克，冰糖150克，糖适量，盐适量，米醋适量。
紫苏梅子制作生姜的步骤
1.将准备好的新鲜杨梅用清水洗净，然后放入盆中，加入食用盐和清水制成盐水，浸泡不少于半小时。泡好后取出，捞出沥干水分备用。
2.将准备好的鲜紫苏洗净，在阳台上风干一天。生姜去皮后切成条状风干一天，收集备用。
3.锅里放水，冰糖一起煮。当冰糖全部融化后，关火降温，将玻璃瓶中的水全部捞出，将紫苏、生姜、杨梅一层一层放入瓶中，每隔一层放一点食用盐紫苏，放好后倒入冰糖水，再将白糖铺在上面，加入少量。
4.将密封好的瓶子放入冰箱腌制。一周后，自制的紫苏/[k1/]姜就可以做了。拿出来后能闻到浓郁的酸甜气味，还有紫苏特有的香气，特别好吃，让人欲罢不能。
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