鱿鱼干是常见海鲜的一种，是鱿鱼新鲜加工后脱水得到的干燥品。可以炒着吃，也可以做成汤，特别好吃，还能补充很多对人体有益的营养。如果你想了解更多鱿鱼干的营养成分，可以看下面我对鱿鱼干营养价值的具体介绍。
干鱼的营养价值。
1.鱿鱼干中氨基酸含量高。
鱿鱼干含有大量的蛋白质和多种氨基酸，其中牛磺酸的含量最高。这些物质被人体吸收后，可以清除血液中的胆固醇，缓解疲劳，防止视力下降，保护肝脏，减少病毒对肝脏的损害。
2、尤其是鱼干可以预防贫血。
鱿鱼干含有钙、磷、铁等多种微量元素，其中铁可以提高人体的造血能力，预防和缓解盆腔贫血，而这些微量元素可以促进骨骼发育，提高骨密度和骨韧性，预防骨质疏松，促进骨骼发育，经常食用可以减少一些关节疼痛症状的发生。
3、尤其是鱼干可以预防糖尿病。
鱿鱼干不仅可以保护肝脏，还可以促进胰岛素分泌，可以降低高血糖，从而减少糖尿病的发生。此外，鱿鱼肝脏中还有一些多糖和多肽，可以抗病毒，防止细胞基因突变，对癌症有很好的预防作用，经常食用还可以延缓衰老，滋养皮肤。
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