菠菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，营养价值高，补血通便。但是，生活中很多人吃菠菜的方式是错误的。有些食材根本不能用菠菜吃，否则对身体有害。所以菠菜我不能用什么吃饭？菠菜还有哪些食物是相似的？今天，我就带你去了解这些问题。
菠菜什么东西不能用菠菜吃，是什么？
1、菠菜和豆腐不能一起吃。
生活中，很多人喜欢吃菠菜配豆腐。其实这是一个错误的认识，因为菠菜含有大量的叶绿素和微量元素铁，还有一定量的草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质脂肪和钙。如果一起吃的话菠菜中的草酸会和豆腐中的钙发生明显的反应，形成人体。
2.菠菜不能和鳗鱼一起吃。
菠菜和鳗鱼是两种食材，根本不能一起吃。菠菜是一种甘、寒、滑的食物，而鳗鱼是一种甘、温的食物。它们的食物药性和性味功能不协调，一起食用会引起严重的腹泻或明显的食物中毒，对人体健康非常不利。
3、菠菜和猪肝不能一起吃。
菠菜和猪肝不能一起吃。猪肝含有铜、铁等多种金属矿物质，而菠菜富含维生素C，当猪肝中的金属矿物质与维生素C相遇时，会发生氧化反应，生成可被人体吸收的物质，影响猪肝中菠菜和营养物质的吸收利用。另外，菠菜不能和黄豆一起吃，也不能和黄瓜一起吃，否则会有大量的营养流失，吃了也起不到应有的效果。
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