糖蒜是很多人喜欢吃的一种配菜。大量投放市场时经常被腌制。糖蒜的传统腌制方法比较复杂，时间长。很多人怕麻烦，不想自己腌制。其实糖蒜的腌制方法有很多种。一会儿我把最简单的腌制方法写出来和大家分享，让你随时都能吃到好吃的糖蒜。
糖和大蒜最简单的腌制方法
腌制糖和大蒜的材料
现在大部分人住楼房，空间小。摘糖和蒜一次不会太多。腌制的时候可以准备新鲜 大蒜一公斤，白糖200克，米醋适量，干净的玻璃瓶加少许食用盐。
腌制糖和大蒜的步骤
1.把准备好的新鲜大蒜处理一下，用刀把他的根和茎砍掉，然后把大蒜外层的老皮去掉，里面只留一两层嫩皮，把处理好的大蒜放在加了少量食用盐的清水里浸泡两到三天。
2.将泡好的大蒜取出，控干水分，直接放入干净的玻璃瓶中，然后直接加入白糖和米醋，用筷子搅拌均匀，密封瓶口，放在阴凉的地方腌制十天左右。大蒜会好吃，脆嫩，酸酸甜甜。
3.如果怕糖蒜在腌制过程中变质，也可以将米醋和白糖直接放入锅中加热煮沸，等冷却后再用来腌制糖蒜，这样糖蒜在腌制过程中变质的概率会明显降低。
4、泡糖蒜，对材料没有太多限制，家里没有白糖，也可以用红糖代替，如果家里没有米，可以用白醋代替，泡糖和蒜一样好吃。
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