牛油果和芒果、香蕉一样，属于果跳水果型，需要在适宜的条件下采摘和催熟。然而，很难从鳄梨的表皮判断它是否成熟。于是有些人买了牛油果，切完之后发现没有成熟，那么牛油果切的太生了怎么办？牛油果切开后能催熟吗？
牛油果切得太生怎么办
其实未熟的牛油果营养成分和成熟的水果差不多，只是口感很差。未成熟的果实果肉坚硬，带有涩味，还伴有生鱼腥味。别灰心，生吃自有办法。
比如用蔬菜炒未熟的牛油果，牛油果会变得很软很好吃。或者将未熟的牛油果去皮，放入搅拌机中，加入半杯牛奶和适量蜂蜜，一起搅拌。美味的牛油果牛奶就完成了。
牛油果切开后能催熟吗？
答案是当然。如果牛油果切好后发现是生的，我们可以在切好的果肉上滴几滴柠檬汁，然后封口，用保鲜膜包好，用纸袋封好，然后放入冰箱，等它熟了再吃。生鳄梨可以做成黄油果酱，密封在冰箱里可以保存很长时间。
结论:对于牛油果怎么切太生的问题，答案当然是可以食用。无论是烹饪还是做蛋糕，生牛油果的利用价值都很高。牛油果切开后能催熟吗？关于这一点，建议直接食用，因为牛油果一定要新鲜食用，不能长时间保存，否则很快就会氧化变黄，里面的营养成分会大大降低。
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